Encadrer et piloter une unité de production viande (transformation) afin d'assurer la sécurité sanitaire, la performance industrielle, la sécurité des personnes et le respect de la réglementation, dans une logique de management de proximité.
Responsabilités principales :
Pilotage de la production :
- Organiser et planifier l'activité selon le plan de charge
- Garantir l'atteinte des objectifs de productivité, rendement et qualité
- Suivre les indicateurs de performance (TRS, rendement matière, taux de non-conformité)
- Optimiser les flux et limiter les pertes matières
Management des équipes :
- Encadrer les chefs d'équipe et opérateurs
- Gérer les plannings et l'organisation du travail (2x8 / 3x8 si applicable)
- Développer les compétences et animer les équipes
- Maintenir un bon climat social
Qualité & Sécurité alimentaire :
- Garantir l'application des procédures HACCP
- Assurer la traçabilité et la conformité réglementaire
- Participer aux audits internes et externes
Amélioration continue :
- Identifier les dysfonctionnements
- Proposer et mettre en oeuvre des actions d'amélioration
- Assurer le reporting auprès de la direction
Le profil recherché
Profil recherché:
Formation Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire ou génie industriel
Expérience confirmée en industrie agroalimentaire, idéalement en transformation de viande
Expérience en management d'équipes terrain
Leadership, sens de l'organisation, capacité à décider rapidement
À l'aise avec les environnements exigeants (production en milieu froid)
Conditions de travail
Travail en environnement froid (0 à 4°C)
Port d'EPI obligatoire
Semaine de 4 jours
Salaire à négocier
Bienvenue chez Atlas Négoce Sarcelles
Rejoignez un acteur engagé de l'agroalimentaire !
Le Groupe EL BELGHITI, spécialiste reconnu de l'industrie agroalimentaire, fondé sur des valeurs fortes - exigence, intégrité et responsabilité - poursuit son développement à travers sa marque Al Jadid.
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité Production en CDI, engagé(e), dynamique et pleinement aligné(e) avec nos valeurs, afin de renforcer nos équipes et garantir l'excellence de nos processus industriels.